Siapkan Menu Spesial Haul

RUANG A.04 – untuk menyiapkan hidangan dalam peringatan Haul Masyayikh Blokagung 2019, mbak-mbak santri juga ikut membantu memasak para ibu-ibu didapur umum. Hal ini dilakukan karena banyaknya menu yang akan disiapkan. Selasa (19/03) tadi malam mereka tengah mengiris bahan yang akan dipersiapkan untuk menu tumis. Ada beberapa tumis yang akan dipersiapkan, diantaranya pare, gambas, dan lainnya.

Tadi malam saat wartawan MedIS mendatangi dapur umum Haul 2019, hanya ada beberapa mbak santri yang ada disana. Menurut mereka, yang bertugas di dapur tersebut bergantian. Pergantian ini tergantung mereka ada kesibukan atau tidak. Hal ini telah berkoordinasi dengan pihak koordinator pawon.

Pada acara khataman santri putra tadi malam, mereka sudah menghabiskan 50 Kg Daging Sapi dan 3 Kwintal Ikan Tuna. Selain itu, juga telah menghabiskan sekitar 3 kwintal beras dengan kuantitas 1 Kg setiap lengser. Penggunaan lengser ini dimaksudkan agar lebih praktis dibandingkan menggunakan piring seperti tahun lalu.

Dibalik itu semua ada beberapa kendala saat proses penyiapan makanan. Diantaranya kurangnya setok bahan yang disediakan. Sehingga hal ini membuat tenaga masak di dapur utama tersebut kewalahan. Meskipun begitu, mereka tetap semangat. “Kami senang melakukannya meskipun melelahkan” ujar mbak Dian salah satu koki disana.